Saglabāt stāstuSaglabājiet šo stāstuSaglabāt stāstuSaglabājiet šo stāstuKā ēdienu rakstnieks un garo distanču skrējējs es vienmēr meklēju alaba uzkoda. Man tai ir jāgaršo labi, un tajā jāiekļauj pietiekams daudzums uzturvielu, kas man ir vajadzīgas, lai izturētu garu dienu, un, ja tas ir paņemams līdzi (un dod man vairāk attaisnojumu, lai ēst pelmeņus), vēl labāk.
Tāpēc, kad es redzēju, ka manā FYP dominē rīspapīrā ietīti pelmeņi, es zināju, ka man tie ir jāizmēģina. Pielāgojams pildījums ar dārzeņiem un olbaltumvielāmunmaltītei draudzīgs? Ieskaitiet mani.
Lai gan ir grūti noteikt precīzu šo kraukšķīgo mizu klimpu receptes autoruagri versijasTikTok piedāvā kraukšķīgu kāpostu sēņu un tofu maisījumu, kas garšots ar sojas mērci un sezama eļļu. Būtībā viss, kas jums jādara, ir sautēt dārzeņus un olbaltumvielas pannā, dažas sekundes mērcēt rīspapīra loksnes ūdenī, lai tās kļūtu elastīgas, un piepildīt un salocīt burvīgos klimpu iepakojumos. Gala rezultāts nodrošina divas uzturvielas, kuras es vienmēr cenšos iegūt vairāk savās uzkodās:šķiedraunolbaltumvielas.
Dārzeņiun citi pārtikas produkti, kas satur šķiedrvielas, piemēram, augļi, rieksti un pupiņas, palīdz palielināt sāta sajūtu uzkodām, uztur optimālu cukura līmeni asinīs un arī palīdz uzlabot gremošanas sistēmu.Eimija Deivisa RDstāsta PATS. Sievietēm katru dienu nepieciešami aptuveni 25 grami šķiedrvielu, bet vīriešiem aptuveni 38 grami, tāpēc uzkodas ar pieciem līdz astoņiem gramiem šķiedrvielu var palīdzēt sasniegt šo mērķi, viņa piebilst.
Kontekstam tasīte vārītu sasmalcinātu kāpostu satur apmēram trīs gramus šķiedrvielu, tāpat kā tase vārītu šitaki sēņu. Bet šīs receptes skaistums ir tas, cik viegli varat to modificēt, lai vēl vairāk palielinātu uzturvērtību. Piemēram: mēģiniet pievienot artišokus (10 grami šķiedrvielu uz vārītu tasi), brokoļus (pieci grami uz vārītu tasi) vai Briseles kāpostus (četri grami šķiedrvielu uz vārītu tasi).
Amerikāņu zēnu vārdi
Olbaltumvielasir otra zvaigžņu uzturviela šajā receptē. Lielākā daļa TikTok veidotāju izmantotofu— īpaši no tiem, kas nodrošina deviņus gramus proteīna vienā porcijā, taču šeit ir daudz iespēju: jebkura veida tofu (stingrākos veidos parasti ir vairāk olbaltumvielu), smalki sagrieztas vai sasmalcinātas vistas garneles vai malta gaļa labi darbojas. Lielākā daļa reģistrēto dietologu iesaka patērēt aptuveni 20 gramus olbaltumvielu vienā ēdienreizē atkarībā no jūsu aktivitātes līmeņa ķermeņa izmēra un muskuļu masas. Uzkodām jums nav jācenšas sasniegt šādu līmeni: pēc Deivisa domām, septiņi līdz 15 grami olbaltumvielu ir lielisks mērķis.
Kaut arī olbaltumvielas un šķiedrvielas ir vērtīgas pašas par sevi, to apvienošana nodrošina dubultu uzturvērtību. Gan olbaltumvielas, gan šķiedrvielas palīdz palielināt sāta sajūtu pēc ēšanas, saka Deiviss, kas var palīdzēt novērst izsalkumu un vēlāk novērst pārēšanās. Pēc tam apsveriet vēl vienu: ogļhidrātus, kas šīs receptes gadījumā nāk no rīspapīra iesaiņojuma — vienā loksnē ir 10 grami to. Ja olbaltumvielas un šķiedrvielas tiek savienotas pārī ar ogļhidrātus saturošiem pārtikas produktiem, tie palīdz palēnināt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, palīdzot novērst straujus glikozes līmeņa kāpumus un kritumus, kas palīdz uzturēt vienmērīgu enerģijas līmeni visas dienas garumā, saka Deiviss.
Tad neaizmirsīsim vēl vienu šīs uzkodas priekšrocību: tas ir ļoti ērti. Patiešām, jebkuri dārzeņi, kas uzkavējas jūsu kraukšķīgākā atvilktnē, var atrast jaunu dzīvi šajos pelmeņos, tāpat kā jebkura veida olbaltumvielas, kas palikušas no galvenā ēdiena iepriekšējā vakarā (vai divas). Un pat tad, ja jūsu ledusskapis ir tukšs, bet pieliekamais nav, varat to izmēģināt: negulējietkonservēti aunazirņi. Deiviss iesaka tos sajaukt; vienā glāzē ir 12 grami olbaltumvielu.
Tāpēc, paturot prātā šo visu, es nolēmu izmēģināt savu rīspapīra dārzeņu klimpu partiju. Pildījumam es izvēlējos īpaši stingru tofu olbaltumvielu kāpostu salātu maisījumam un sēnes šķiedrvielām un kraukšķīgumu, kā arī lociņus, ingveru un ķiplokus, lai iegūtu raksturīgo pelmeņu garšu.
Tad es sāku. Mans kāpostu salātu maisījums bija lietderīgi iepriekš sasmalcināts, tāpēc man atlika tikai sagriezt kubiņos šitaki un sasmalcināt ķiploku ingveru un lociņus. Es visu iemetu karstā pannā ar glāzi eļļas un sautēju dārzeņus, līdz sēnes atbrīvoja šķidrumu un kāposti kļuva mīksti. Tad es sadrupināju tofu pannā, lai tas būtu kraukšķīgs. Pildījumu pagaršoju ar sojas mērces sezama eļļu un kausiņu čili kraukšķīgā.
Korejiešu sieviešu vārdi
Pēc pildījuma pagatavošanas uz plīts virsmas visaktīvākā daļa ir pelmeņu iesaiņošana un veidošana. Ietinēji pa vienam ir jāmērcē ūdenī apmēram 10 sekundes, līdz tie kļūst elastīgi. Katra mīkstinātā iesaiņojuma centrā ievietoju divas ēdamkarotes pildījuma un salocīju malas uz iekšu, lai izveidotu glītu iepakojumu. Pēc tam es iesaiņoju tos otrā rīspapīra kārtā, kas palīdz noblīvēt visu iekšpusē un rada apmierinoši košļājamu ārpusi. Mani pirmie pelmeņi nebija tik glīti, kā cerēju — es uzzināju, ka jāpārvietojas ātri, jo rīspapīram žūstot, tas kļūst ļoti lipīgs. Bet prakse padara perfektu, un jūs kļūsit ātrāks.
Tad ir pienācis laiks gatavot — varat cept uz pannas vai cept gaisā. Bet pirms tam profesionāļa padoms: nosmērējiet vai apsmidziniet veidoto pelmeņu plāksni ar eļļu, lai tie neliptu. Es pieļāvu kļūdu, izlaižot šo soli ar savu pirmo partiju, un atvēru vienu plīsumu — tos ir daudz grūtāk apstrādāt, kad tie kļūst sausi un lipīgi.
Lai samazinātu tīrīšanu, es pagatavoju savējo tajā pašā pannā, ko izmantoju pildījumam — es vienkārši uzkarsēju eļļu un sautēju divas līdz trīs minūtes no katras puses, līdz izveidojās jauka zeltaina garoziņa.
Mans rezultāts: kraukšķīgi zeltaini pelmeņi ar sulīgu dārzeņu pildījumu un apburoši elastīgu iesaiņojumu. Es tos gatavoju vēlreiz ballīšu vakariņām vai glabāšanai pie rokas kā ātras uzkodas. Lai gan tos vislabāk pasniegt karstus no plīts un iemērc sojas mērcē, varat tos uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī trīs līdz četras dienas un atkārtoti uzsildīt uz plīts (lai atgūtu kraukšķīgumu!), kad pienāk izsalkums.
Saistīts:
- Es izmēģināju TikTok ar olbaltumvielām bagātā “pūkaina jogurta” tendenci — un man ir tikai viens uzlabojums
- 5 uzkodas ar augstu šķiedrvielu saturu, kas liks justies apmierinātam starp ēdienreizēm
- 22 uzkodu receptes ar augstu olbaltumvielu saturu, ko varat viegli pagatavot kopā
Iegūstiet vairāk no SELF lieliskā uztura satura, kas tiek piegādāts tieši jūsu iesūtnē.
